Kahvaltı sofralarını zenginleştiren, yumuşacık hamuru ve doyurucu iç harcıyla dikkat çeken patatesli katmer, pratikliğiyle de ev hanımlarının gözdesi hâline gelmiş durumda. Mayalı hamurun pofuduk dokusu, haşlanmış patatesle hazırlanan aromatik iç harçla buluşunca ortaya hem görsel hem de lezzet olarak etkileyici bir sonuç çıkıyor.
Tarifin en büyük avantajı, hazır malzemelerle kısa sürede hazırlanabilmesi ve tavada kolayca pişirilerek servis edilebilmesi. Sıcak olarak tüketildiğinde ayrı bir tat sunan patatesli katmer, hafta sonu kahvaltılarını bir adım öne taşıyor.
Patatesli Katmer Tarifi
Hamuru İçin Gereken Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 5-6 su bardağı un
İç Harcı İçin Gereken Malzemeler:
- 5 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Patatesli Katmer Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kaba ılık su, ılık süt, sıvı yağ, şeker, maya ve tuzu ilave ederek iyice karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Haşlanmış patatesleri rendeleyerek hazırlayın.
- Yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurun, ardından domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Rendelenmiş patatesleri ve tuzu ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İç harcı ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın.
- Bezeleri hafifçe açıp ortasına patatesli iç harçtan yerleştirin.
- Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve yuvarlayın.
- İç harç tamamen içinde kalacak şekilde bezeleri merdane yardımıyla kahvaltı tabağı büyüklüğünde açın.
- Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayın ve katmerleri orta ateşte, önlü arkalı kızarana kadar pişirin.
- Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
- Yumuşacık patatesli katmerleri sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Topluluk Yorumları 0
Görüş ve düşünceleriniz editöryal ilkeler doğrultusunda yayınlanır.
Yorumunuz onaylandığında bildirelim mi?
Yorumunuz editörlerimiz tarafından yayınlandığında ve size yanıt geldiğinde anlık bildirim alın.
Düşüncelerinizi paylaşmak ve tartışmaya katılmak için giriş yapın veya üye olun...
Henüz yorum yapılmamış
Bu haber hakkında ilk görüşü belirten siz olun ve tartışmayı başlatın!