Isparta'da 800 yıllık ağaçların altında 45 gün kestane hasadı: Kilosu 250 liraya kadar çıkıyor

Isparta merkeze bağlı Yenice Mahallesi'nde, asırlık ağaçların bulunduğu bahçelerde kestane hasadı hareketliliği yaşanıyor. Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından koruma altına alınan ağaçların çevresinde toplanan mahalle sakinleri ve ziyaretçiler, ekim ayında yere düşen kestaneleri topluyor.

Toplanan kestaneler bahçelerde ateşte pişirilerek tüketiliyor. Aileler ve arkadaş grupları, yeşillikler arasındaki bahçelerde hem hasat yapıyor hem de birlikte keyifli vakit geçiriyor. Bahçe sahipleri ise topladıklarının bir bölümünü satarak gelir elde ediyor.

KESTANE TOPLAMAK AİLELERİ BİR ARAYA GETİRİYOR

70 yaşındaki Müzeyyen Akkaya, 1990 yılında kurulan kestane bahçesinin babasından miras kaldığını belirterek, bahçeye her yıl düzenli olarak geldiğini, burada ailesiyle zaman geçirirken aynı zamanda kazanç sağladığını anlattı.

Her hasat döneminde bahçeye gelen Emine Dolmaz, kestane toplamanın yalnızca ürün elde etmekle sınırlı olmadığını, aile ve komşuluk ilişkilerini de güçlendirdiğini ifade etti. Dolmaz, "Kestanenin insanları birbirine birleştirici özelliği var. Akrabayı, eşi dostu, komşuyu bir araya getiriyor." dedi.

Nuri Dolmaz da hasat için sabahın erken saatlerinde bahçeye gelenlerin olduğunu belirterek, "Gün ışımaya başladığında geceden dökülen kestaneler toplanıyor. Biz saat 09.30-10.00 gibi geldik. Eşimizle dostumuzla burada yiyip içiyor, sohbet ediyoruz." ifadelerini kullandı.

Ailesiyle birlikte ilk kez kestane bahçesine gelen Ali Yalçın ise geleneksel hasadı gelecek nesillere aktarmak istediklerini söyledi. Yalçın, "Asırlardır devam eden bu kestane geleneğini yaşatmak için bugün buradayız" şeklinde konuştu.

AĞAÇLARA ÇIKILMIYOR, YERDEN 45 GÜN TOPLANIYOR

Yenice Mahallesi Muhtarı ve kestane üreticisi İsmail Akkaya, bölgede kuşaklar boyunca sürdürülen hasadın kendine özgü bir yöntemle yapıldığını açıkladı.

Bahçelerdeki ağaçların oldukça yüksek olması nedeniyle dallardaki ürünleri silkeleyerek düşürmenin mümkün olmadığını aktaran Akkaya, hasadın ağaçlardan kendiliğinden yere dökülen kestanelerin toplanmasıyla yaklaşık 45 gün sürdüğünü bildirdi.

"Ağaçlarımız asırlık ve çok yüksek. Aralarında tescillenen 800 yıllık ağaçlarımız var. Bu nedenle ağaca çıkıp silkme imkanımız yok. Biz yaklaşık 45 gün boyunca kestane ağaçlarının altında bekleyerek hasat yapıyoruz" diyen Akkaya, köklerin derinlere uzanmasının ürünün niteliğine katkı sağladığını vurguladı.

BU YIL 30 TON ÜRÜN BEKLENİYOR

Yaklaşık 30 dönümlük bahçelerde üretim yapan yetiştiriciler, bu yıl geçen seneye kıyasla daha yüksek bir rekolte bekliyor. İsmail Akkaya, sezon sonunda yaklaşık 30 ton ürün elde edilmesinin öngörüldüğünü açıkladı.

Geçen yıl yağışların yetersiz kalması nedeniyle ürünlerde çatlakların daha fazla görüldüğünü belirten Akkaya, bu yılki yağışların kestanelerin daha diri ve kaliteli olmasına katkı sağladığını aktardı.

Üreticiler, hasat edilen ürünlerin bir bölümünü yakınlarına ikram ederken kalanını satışa sunuyor. Elde edilen gelir, bahçelerin bakım ve diğer masraflarının karşılanmasında kullanılıyor.

KİLOSU 250 LİRAYA KADAR ÇIKIYOR

Bahçelerde toplanan kestaneler, büyüklüklerine göre farklı fiyatlardan alıcı buluyor. Fiyat listesi şöyle:

• Küçük boy: Kilogramı 75-100 lira
• Orta boy: Kilogramı 100-150 lira
• Büyük boy: Kilogramı 200-250 lira