En sağlıklı kuruyemiş açıklandı: Badem ve Antep fıstığından daha çok omega-3 içeriyor

Kuruyemişler, içerdiği sağlıklı yağlar, protein, lif, vitamin ve mineraller sayesinde dengeli beslenmenin temel parçalarından biri olarak kabul ediliyor. Badem, fındık, Antep fıstığı ve ceviz gibi pek çok seçenek bulunurken; besin içeriğiyle öne çıkan bir tür özellikle dikkat çekiyor. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan ceviz, sağlıklı beslenmek isteyenlerin ilk tercihleri arasında yer alıyor.

Omega-3 bakımından diğerlerinden ayrılıyor

Cevizi diğer kuruyemişlerden ayıran en önemli özelliklerden biri, bitkisel kaynaklı omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) bakımından zengin olması. Harvard Üniversitesi'nin beslenme kaynaklarında da ceviz, ALA içeriği yüksek kuruyemişler arasında gösteriliyor.

Omega-3 yağ asitleri, kalp ve damar sağlığını destekleyen besin öğeleri arasında bulunuyor. Ceviz tüketiminin kan yağları üzerindeki etkisini inceleyen araştırmalar da bu kuruyemişin LDL kolesterol ve trigliserit seviyelerinin düşürülmesine katkı sağlayabileceğini gösteriyor.

Kalp sağlığı açısından dikkat çekiyor

Ceviz, içerdiği doymamış yağlar ve antioksidan bileşenlerle kalp dostu beslenme düzeninde rahatça yer bulabiliyor. Yapılan araştırmalarda, ceviz ağırlıklı beslenmenin toplam kolesterol ve LDL kolesterol seviyelerinde düşüşle ilişkili olduğu belirtiliyor.

Amerikan Kalp Derneği de cevizi kalp sağlığını destekleyen kuruyemişler arasında sıralıyor. Bununla birlikte badem, fındık ve Antep fıstığı gibi diğer kuruyemişlerin de sağlıklı beslenmede önemli bir yeri bulunuyor.

Günde ne kadar ceviz tüketilmeli?

Ceviz besleyici bir seçenek olsa da yüksek enerji içeriyor. Bu nedenle tüketim miktarına dikkat edilmesi gerekiyor. Mayo Clinic, yetişkinler için haftada 4-6 porsiyon tuzsuz kuruyemiş tüketimini öneriyor.

• Bir porsiyon yaklaşık 28 gram, yani küçük bir avuç kuruyemişe karşılık geliyor.
• Uzmanların genel beslenme önerileri doğrultusunda ceviz tüketirken tuzsuz ve ilave şekersiz seçeneklerin tercih edilmesi önem taşıyor.