Safranın kilosu 900 bin liraya fırladı: Jandarma tarlalarda nöbete başladı

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, 'kırmızı altın' olarak bilinen safran için alarm seviyesi en üst düzeye çıkarıldı. Ekim ve kasım aylarında yapılan hasadın ardından safranın kilogram fiyatının 600 bin ile 900 bin lira arasında değişmesi, tarlalara hırsızların ilgisini artırdı.

Çiftçiler ile güvenlik güçleri bir araya gelerek tarladaki değerli mahsulü koruma altına aldı. Fındık ve fıstık gibi yüksek katma değerli ürünlerin ardından safran tarlalarında da sıkı bir güvenlik çemberi oluşturuldu.

Termal görüş mercekleri ve drone kameralarla 24 saat boyunca gözetlenen arazilerde jandarma ekipleri adeta kuş uçurtmuyor. Erken ekim yapan üreticiler de bir yıllık emeklerini riske atmamak amacıyla kolluk kuvvetleriyle dönüşümlü nöbet tutuyor.

Hasadının büyük bölümü yurt dışı pazarına ihraç edilen safran tarlaları, olgunlaşma döneminde mor çiçekleriyle görsel bir şölen sunuyor. Bu durum sadece tüccarların değil, bölgeye gelen yerli ve yabancı turistlerin de yoğun ilgisini çekiyor.

Safranın sağlık açısından bilinen faydaları şunlardır:

• Antioksidan etkisi: Krosin, krosetin ve safranal gibi güçlü bileşenleri sayesinde hücreleri yenileyerek bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Ruh sağlığına katkı: Beyindeki serotonin seviyesini artırarak stres, kaygı ve depresyon belirtilerini hafifletir.
• Hafıza ve göz sağlığı: Hafızayı destekleyici etkisinin yanı sıra göz sağlığını korumaya yardımcı olur.
• Adet dönemi rahatsızlıkları: Kadınlarda adet öncesi ağrı ve duygusal dalgalanmaların hafifletilmesinde etkilidir.
• Sindirim ve kilo kontrolü: Sindirim sistemini düzenleyen safran, tokluk hissi vererek kilo kontrolüne destek olur.
• Kalp-damar sağlığı: Kan dolaşımını rahatlatarak kalp-damar sağlığını korumaya katkı sağlar.

Ancak uzmanlar, safranın etkili bir bitki olduğu için günlük birkaç lifi geçmeyecek dozda tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Hamileler ve kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin doktora danışmadan kullanmaması öneriliyor.