İki salkımı 5 kilo geliyor: Adına türkü yazılan Peterek üzümü hasada girdi

Artvin'in Yusufeli ilçesine bağlı 1050 rakımdaki Çevreli köyünde yetiştirilen Peterek üzümü, ince kabuğu, yüksek şeker oranı, yoğun tatlı aroması ve neredeyse yok denecek kadar küçük çekirdek yapısıyla öne çıkıyor. Hasat sezonu bu yıl da başladı.

Bölgenin kendine özgü coğrafi koşullarından beslenen bu üzüm türü, Türkiye'nin ender yetiştirilen çeşitleri arasında yer alıyor. Toprağın verimliliğinin de etkisiyle kaliteli ve iri salkımlarla büyüyor. Bağlardan toplanan 2 salkım Peterek üzümünün ağırlığı kimi zaman 5 kilogramı buluyor.

Hasat Ekim Ayının Sonuna Kadar Sürecek

Sofralarda sıkça tüketilen Peterek üzümünün hasat zamanı ağustos ayında başlıyor ve ekim ayının sonuna kadar devam ediyor. Kış mevsimine yalnızca 2 ay kala sararıp tam tadına ulaşan üzümler, dalından taze olarak toplanıyor. El emeğiyle üretilen ve kilosu yaklaşık 200 liraya satılan Peterek üzümü, Türkiye'nin dört bir yanından yoğun talep görüyor.

"Aromasıyla Nam Salmıştır"

Çevreli Köyü Muhtarı Turgay Aslan, üzümün Türkiye'nin pek çok bölgesine gönderildiğini belirterek, köyün eski adının Peterek köyü olduğunu ve üzümün bu yüzden Peterek üzümü olarak anıldığını söyledi. Yüksek rakım nedeniyle hasat zamanının bu döneme denk geldiğini ifade eden Aslan, şunları kaydetti:

"Kış mevsimine 2 ay kaldı hala sofralarımıza kadar gelen Peterek üzümü vatandaşların damak tadına hitap ediyor. Türkiye'nin çeşitli bölgelerine gidiyor. Aromasıyla nam saldığı için Cumhurbaşkanımıza ve bakanlarımıza gönderdik. Kurum amirlerine kasa kasa üzüm gönderdiğimiz de oldu."

"Adına Türkü Bile Vardır"

Üreticiler, Peterek üzümünün özelliklerini şöyle sıralıyor:

• Tatlı ve yoğun aromalı bir tada sahip
• İnce kabuklu yapısıyla kolay tüketilebilir
• Çekirdeği neredeyse yok denecek kadar küçük
• Şeker oranı yüksek
• Türkiye'nin ender üzüm türlerinden biri

Üretici Mehmet Bahri Yıkıcı, ekim ayında sararıp tat alan bu üzümün adına türkü bile yazıldığını belirtti.

Makine Kullanılmadan, Tamamen Emekle Üretiliyor

Bir başka üretici, bin bir emekle büyütülen ve birden fazla aşamadan geçen Peterek üzümünün ince kabuklu, çekirdeksiz ve aroması nedeniyle özellikle yemeklerden sonra tüketildiğini vurguladı. Ekim ayının sonlarına doğru hasada başlandığını kaydeden üretici, "Hiçbir makine gücü olmadan, emekle ortaya çıkan bir tarım ürünüdür" ifadelerini kullandı.

Üreticilerden Halil Çelik de emeği çok ve tercih edilen bir üzüm türü olduğunu belirterek, bu üzümün farklı kesimlere de gönderildiğini dile getirdi.