Haftada iki kez ringa balığı tüketin: Kalbiniz size teşekkür edecek

Sonbahar aylarında ringa balığının sağlık açısından büyük önem taşıdığı belirtiliyor. Bayram ve özel toplantı sofralarından aşina olduğumuz ringa balığının, sahip olduğu yüksek besin değerleri sayesinde günlük beslenme düzenine dahil edilmesi gerektiği ifade ediliyor.

Ekim ayından mart ayına kadar olan dönemde güneş ışığının azalmasıyla birlikte ciltteki D vitamini sentezi yetersiz kalıyor. Doğal bir D vitamini kaynağı olan ringa balığı, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve kalsiyum-fosfat dengesinin düzenlenmesine katkı sağlıyor. Ancak uzmanlar, ringa balığının tek başına günlük D vitamini ihtiyacını her zaman tamamen karşılayamayabileceği konusunda uyarıyor.

Ringanın öne çıkan besin öğeleri

• Omega-3 yağ asitleri (EPA ve DHA): Kalp-damar sağlığını destekler, kandaki trigliserit seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Kaliteli protein: Vücut dokularının yapımı ve onarımı için temel gerekliliklerden biridir.
• B12 vitamini: Kırmızı kan hücresi üretiminde ve sinir sistemi fonksiyonlarında önemli rol oynar.
• İyot: Tiroit hormonu üretimine doğrudan katkı sağlar.
• Selenyum: Hücreleri oksidatif strese karşı koruyan güçlü bir antioksidandır.

Bu zengin besin profili sayesinde ringa balığı, aktif spor yapan bireyler ve yaşlılar için ideal bir besin seçeneği olarak öne çıkıyor.

Dikkat edilmesi gereken bir nokta da salamura şeklinde satılan filetoların yüksek miktarda sodyum içerebilmesi. Aşırı tuz tüketiminin hipertansiyon riskini artırdığı unutulmamalı; tuz kısıtlaması bulunan tüketicilerin etiket kontrolü yapmaları öneriliyor.

Beslenme uzmanları ağır mayonezli soslar yerine doğal yoğurt, soğan, elma veya taze otların kullanılmasını, taze ringa balıklarının ise fırında veya buharda pişirilerek tüketilmesini tavsiye ediyor.

Haftada iki porsiyon balık önerisi

Beslenme kılavuzlarına göre haftada iki porsiyon balık tüketilmesi gerekiyor. Bu porsiyonlardan en az birinin ringa balığı gibi yağlı balık türlerinden seçilmesi önem taşıyor. Çeşitliliği artırmak amacıyla ringa balığına alternatif olarak sardalya, somon ve atlantik uskumrusu da tercih edilebilecek balık türleri arasında yer alıyor.