Kanarya Adaları'nın kurak bölgelerinden biri olan Lanzarote'de çiftçiler, yağışın son derece az olduğu volkanik arazide sıra dışı bir tarım yöntemi hayata geçirdi. Adada toprağın üzerine serilen gözenekli volkanik taş ve kül tabakası, havadaki ve gece oluşan nemi tutarak nemin toprakta kalmasını sağlıyor. Böylece suyun hızlı buharlaşması engelleniyor ve bitkilerin ihtiyacı olan rutubet çok daha uzun süre toprakta korunuyor.
Tarlalarda kullanılan gözenekli malzeme, nemin toprağa ulaşmasına aracılık ederken yüzeydeki taş örtüsü toprağın doğrudan güneş ışığına maruz kalmasını da azaltıyor. Gece boyunca biriken nem gündüz saatlerinde toprağın üzerindeki koruyucu tabaka sayesinde buharlaşmıyor; böylece yağışın sınırlı olduğu arazide bitki kökleri için gerekli suyun devamlılığı sağlanmış oluyor.
Üzüm bağları kurak araziye yayıldı
Bu yöntem özellikle üzüm yetiştiriciliğinde yoğun olarak kullanılıyor. Çiftçiler, volkanik arazinin doğal yapısını avantaja dönüştürerek az yağış alan bölgelerde bağcılık yapıyor ve suyun hızla kaybolmasına neden olan açık toprak yüzeyini tarımın bir parçası hâline getiriyor. Gece tutulan nem ile gündüz önlenen buharlaşma, kurak koşullara rağmen sağlıklı ve bereketli bir büyüme ortamı sunuyor.
Volkanik taş ve kül örtüsünün hem nem tutma hem de buharlaşmayı sınırlandırma işlevleri bir arada çalışarak, suyu neredeyse hiç almayan topraklarda bile sürdürülebilir bir tarım modeli mümkün kılıyor. Çiftçilerin bu yaklaşımı, kurak iklimin egemen olduğu alanlarda yüksek verim elde edilmesine olanak tanıyor ve bölgeye rekor düzeyde hasat kazandırıyor.
Lanzarote'de tarımın temeli volkanik arazi
Kurak koşullara sahip Lanzarote'de tarımın belkemiğini volkanik arazinin sunduğu doğal özellikler oluşturuyor. Taş ve kül tabakasının nem tutma kapasitesi ile güneş ışığını azaltan koruyucu etkisi sayesinde, son derece az yağış alan topraklarda üzüm bağları ayakta kalabiliyor ve hasat düzenli olarak sürdürülebiliyor.