İşini bırakıp çiftçi oldu, babaanne mirasıyla dünyaya açıldı

İzmir'in Seferihisar ilçesinde yaşayan Çise Ulus, pandemi döneminde İstanbul'da sürdürdüğü kurumsal kariyerini bırakarak babaannesinden yadigar mandalinaları marka değerine dönüştürdü. Yönetim bilgi sistemleri bölümü mezunu olan Ulus, uluslararası şirketlerde dijital pazarlama ve marka uzmanlığı konularında deneyim kazanmıştı.

Ulus, bu kurumsal tecrübesini ata topraklarına aktararak mandalina bahçesini altı yılda doğal yöntemlerle geliştirdi. "İzmir Seferihisar'da babaannemin diktiği atadan yadigar bahçemizi markalaştırdım. Kendimi 'kurumsal kariyerinden istifa edip, babaannesinin emeğini markalaştıran beyaz yakalı bir çiftçi' olarak tanımlıyorum" ifadelerini kullandı.

Babaannesinin emeğini ilerletme kararı

Mandalinalarda doğal yöntemler deneyerek ürün kalitesini artırdığını belirten Ulus, bahçede doğanın öğretilerini yakından tanıma fırsatı bulduğunu söyledi. "Burası çok büyük bir emekle kurulmuştu. Babaannemin emeğini ilerletmek istedim. Kurumsal hayatımda devam etsem de aklım hep buradaydı" diye konuştu.

Farklı bir cesaret göstererek kurumsal kariyerini bitirdiğini ifade eden Ulus, şöyle devam etti: "Seferihisar mandalinasının çok kıymetli olduğunu ve zenginleştirebileceğimi biliyordum. Dedim ki; Seferihisar'da mandalina üreteceğim, mandalinamıza yurt dışı piyasalarında Türkiye'de üretilmiş denilecek. Bunu gerçekleştirdik, emeğimizi uluslararası ve ulusal pazarlarda yer edindirdiğim için çok mutluyum."

Mandalinayı kabuğuna kadar değerlendiriyorlar

Ürünleri sadece taze olarak sunmadıklarını, katma değerli bir üretim gerçekleştirdiklerini dile getiren Ulus, taze ürünün korunmasının zor olduğunu ve israfa çok açık olduğunu belirtti. Mandalinayı katma değerli hale getirmek için çeşitli denemeler yaptıklarını anlatan Ulus, uluslararası pazarlarda yer bulabilecek bir mandalina cipsi ile karşılaştığını ve bunu zenginleştirdiklerini ifade etti.

Üretim sürecinde ortaya çıkan yenilikler şunlar:

• Çikolatalı atıştırmalıklar
• Mandalina kabuğundan üretilen mandalina unu
• Sıfır atık ilkesiyle tamamen doğal üretim

Bahçede hiçbir şeyin boşa gitmediğini vurgulayan Ulus, budadıkları dalların ve yaprakların toprakta gübre olduğunu, dışarıdan ürün almadıklarını, kazların ve tavukların aktif gübreleme sağladığını, ot biçmediklerini ve hayvanların onları tükettiğini söyledi. "Böylelikle kendine yeten ve tamamıyla doğal, gerçek anlamda sürdürülebilir tarım gerçekleştirdiğimiz bir bahçe inşa ettik" dedi.

FAO'dan 'Gıda Kahramanı' ödülü

Genç çiftçilere ve kadınlara rol model olduklarını belirten Ulus, yakın zamanda Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından kendisine 'Gıda Kahramanı' ödülü verildiğini duyurdu.

"Dünya genelinde temiz gıda üretmek, sıfır atık çalışmak, kaliteli üretim yapmak ve sosyal etki açısından farklı bileşenleri olan bir ödül" diyen Ulus, "Bu ödülü dünya genelinde üç arkadaşımızla birlikte ülkemize getirmek çok büyük bir kıymet. Çevremde 'Topraklarımı korumak istiyorum' diyen herkese bu misyonu yayıyoruz. Umarım hayallerimiz gerçekleşecek ve her bahçenin marka olduğu günleri göreceğiz" şeklinde konuştu.