26 haber
Balıkçılık sezonunda atık olarak değerlendirilen palamut kafaları, yüksek kolajen içeriği ve uygun fiyatı sayesinde mutfaklarda popüler bir malzeme haline geldi.
Trabzon'da balıkçı tezgahlarını dolduran palamut, hem balıkçıların hem de vatandaşların yüzünü güldürüyor. Fiyatlar sudan ucuza indi.
Karadeniz'deki palamut bolluğu fiyatları aşağı çekti. İstanbul'da tanesi 50 TL'ye kadar düşen palamut, Şile Limanı'nda büyük yoğunluğa yol açtı.
Balıkesir'in Bandırma ilçesinde balıkçıların kasalar dolusu palamutla limana dönmesi tezgâhlara hareketlilik getirdi. Yaklaşık 1 kilogramlık palamutlar tanesi 100 liradan satışa sunuluyor.
Kastamonu'nun Cide ilçesinde palamut bolluğu yaşanıyor. Sezon başında 200 TL'ye satılan kiloluk balıkların fiyatı 40 TL'ye kadar geriledi.
Dört aylık av yasağının ardından İzmir'de balık satışlarında büyük hareketlilik yaşandı. Su Ürünleri Hali'nde Eylül ayında 9 bin 67 ton balık işlem gördü; geçen yıla kıyasla yüzde 8 artış kaydedildi.
Karadeniz'de 2005'ten bu yana en yoğun palamut avı yaşanırken, gizli akıntılar balıkçıların ağlarını paramparça etti. Tekne personeli Trabzon Faroz Limanı'nda hummalı bir tamir çalışması başlattı.
Antalya'da amatör balıkçıların oltasına takılan 5 kilogramlık dev balık, palamut sanılarak afiyetle yendi. Uzmanların incelemesiyle balığın Türkiye sularında ilk kez görülen bir okyanus türü olduğu anlaşıldı.
Bu sezon denizlerde yaşanan palamut bolluğu tezgahlara yansıdı. Kastamonu'nun İnebolu ilçesinde palamut fiyatları son yılların en düşük seviyesine indi.
1 Eylül'de başlayan av sezonuyla birlikte Karadeniz'den ardı ardına gelen palamut bereketi, tezgâhlardaki fiyatları altüst etti. Bir kasa palamut yarım kilo kıymanın bile altına düştü.
Karadeniz'de balıkçılar yeni sezon için denize açıldı. Ağlar palamutla dolup taştı, tezgahlarda tanesi 125 liradan satışa çıktı.
Karadeniz'de palamut bolluğu sürerken balıkların boyutları da gözle görülür şekilde arttı. Sezon başında 300-500 gram olan palamut artık kiloluk olarak tezgahlardaki yerini alıyor.
Gruplara ayırın ve kişisel notunuzu ekleyin
